下ごしらえは素早く

我が家では、野菜の多くが自家製です。 
とても、重宝しますが、採れる時には 
同じものが大量に採れます。 今はさすがに夏野菜は少なくなりましたが、 
今日はピーマンとオクラが収穫されました。 
すぐに食べて、残りは下ごしらえをして 
冷蔵庫にIN! 
ピーマンはヘタとタネを取って半分にカット。 
オクラは少し固めに茹でておきます。 
にさん2〜3日中に、炒めものや、おかか和えにする予定。 
冷蔵庫から出して、さっと仕上げができるので、採れたて→下ごしらえは大事です。